ČOKOLADNO-VANILIJEVE PUDINGOVE KOCKE

Puding je zelo pogosto na mojem jedilniku. Še najbolj sem zadovoljna, ko imam čas in ga pripravim sama. Če pa ne gre drugače, iz naše kuhinjske police vzamem prašek (ja, puding imamo vedno doma) in si ga skuham.

V kuharski beležki imam kar nekaj receptov sladic s pudingom – tako tistih, ki jim zraven vmešaš še kakšno sadje, kot tudi zgolj čoko-vanilijevih. Slednji so res preprosti, a odlični.

Tokrat sem se lotila priprave sladice, ki jo američani imenujejo pudding poke cake. Sama sem jo oklicala za čoko-vanilijeve pudingove kocke. Največji izziv pri celotni pripravi je bilo čakanje, da se je sladica vsaj nekoliko ohladila. Če pa ti uspe, je super, da jo pustiš v hladilniku vsaj 2-3 uri.

Namesto čokoladnega in vanilijevega pudinga lahko uporabiš tudi katerega koli drugega. V borovničevega lahko na primer vmešaš še borovnice in tako dobiš sadno različico.

Za biskvit sem potrebovala naslednje sestavine:

• 6 jajc

• 6 žlic sladkorja

• 6 žlic moke

• 4 žlice kakava v prahu

• 4 žlice čokolade v prahu

• 1 vanilijev sladkor

• 1 pecilni prašek

• 1,5 dl olja

• 1,5 dl polnomastnega mleka

Za vanilijevo kremo:

• 2 vanilijeva pudinga

• 9 dl polnomastnega mleka

• 6 žlic sladkorja

• 15 dag masla

Za čokoladno kremo:

• 2 čokoladna pudinga

• 8 dl polnomastnega mleka

• 6 žlic sladkorja

• 10 dag masla

In kakšen je postopek priprave pudingove sladice?

Pečico sem ogrela na 180°C . Za peko sem uporabila pekač, velikosti 23x35 cm.

Najprej sem se lotila priprave biskvita. Beljake sem ločila od rumenjakov. Slednjim sem dodala sladkor in vanilijev sladkor ter miksala, dokler masa ni postala penasta. Čim dlje miksaš, bolj boš zadovoljen z biskvitom.

Nato sem dodala olje, mleko in postopoma moko s pecilnim praškom. Zatem sem vmešala kakav in čokolado v prahu. Na koncu sem dodala še beljakov sneg.

Maso sem vlila v namaščen pekač in v predhodno ogreti pečici pekla 20-25 minut.

Nato sem s kuhalnico naredila luknjice v še vroč biskvit. Vanje bo kasneje stekel vanilijev puding.

Zatem sem skuhala vanilijev puding in še vročemu vmešala raztopljeno maslo. Kremo sem takoj enakomerno vlila po biskvitu. Nekoliko sem počakala, da se je puding strdil.

Kmalu sem se lotila priprave čokoladne kreme. Skuhala sem čokoladni puding in znova dodala raztopljeno maslo. Dobljeno kremo sem prelila preko vanilijeve plasti.

Sladico sem le še posipala s čokoladnimi mrvicami, jo ohladila in postregla, narezano na kocke.