Danes ti predstavljam recept za odlično brezglutensko pito z dodatkom ajdove moke. V teh hladnih večerih se še posebej prileže ob kavi ali čaju. :)
Za testo potrebuješ:
225 g ajdove moke
125 g brezglutenske bele moke
200 g stopljenega masla
150 g kokosovega ali rjavega sladkorja
skodelico mletih orehov
ščepec soli
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
(poljubno) marmelado (za premaz po testu)
Za jabolčni nadev pa:
7 jabolk
žličko cimeta
pest mletihov orehov
rjavi sladkor (po okusu)
Postopek:
Presejano moko, mlete orehe, pecilni in sol sem zmešala z maslom, v katerem sem stopila tudi sladkor. Testo sem za nekaj časa postavila v hladilnik. Medtem sem naribala jabolka.
Dve tretjini testa sem razporedila po pekaču, prekritem s peki papirjem. Ostalo tretjino sem shranila za kasneje. Nato sem testo premazala z marmelado in po vrhu razporedila naribana jabolka, jih posula s cimetom, Z mletimi orehi in s kokosovim sladkorjem. Preostalo testo sem razdrobila kot zaključno plast.
Pito sem v predhodno ogreti pečici pekla na 200°C 30 minut.
Recept in fotografijo je prispevala moja dobra prijateljica Kaja. Hvala. :)
Kommentare